Toplantımızdan izler 3...

Davetimiz için liste hazırlamaya kalktığımızda , mevsimleride göz önünde bulunduruyoruz çünkü malum yaz gelince ağır, yağlı yiyecekler hem yerken hemde yedikten sonra sıkıntı verebiliyor...Buyuzden hem hafif olsun hem gelen teyzelerimizin saglığına zarar vermesin hemde lezzetli birşeyler olsun derken biranda aklımıza "Mutfak" dergisinin 2005/08 sayısında daha önce baktığımız bu salata geldi...yapım aşaması birazcık oyalayıcı olabilir ama sonrasında gelen takdirler bu emeğe değiyor...bence deneyin...
Karpuz Salatası için malzemeler;
4 kişi için;
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı sirke(biz elma sirkesi kullandık)
2 çorba kaşığı limon suyu
2-3 dilim karpuz
1 küçük marul
100 gr beyaz peynir
10-15 adet siyah zeytin
ayıklanmış ay ve kabak çekirdeği(biz kabak çekirdeğini bulamadık sadece ay çekidekli oldu:) )
maydanoz, kimyon(biz kimyon kullanmadık)

Yapılışı;
peynirleri küp küp kesin, karpuzu dondurma kaşığı ile yuvarlak yuvarlak cıkartalım(ki oyalayan kısım bu:) ) marulu yıkayın...limonsuyu, zeytinyağ ve sirkeyi karıştırıp bir sos hazırlayın..servis tabağına marul yapraklarını dizin , üzerine karpuz , peynir kupleri maydanoz, zeytini koyun karıştırın en üstede çekirdekleri serpiştirin en son sosunu ilave edin ve güzel güzel yiyin:)